Spis treści:
- Dobre odmiany sałaty
- Siew sałaty – terminy
Dobre odmiany sałaty
Podstawą udanej uprawy sałaty w przydomowym ogródku jest pozyskanie dobrej jakości nasion. To ważne, ponieważ kiepski materiał o niejasnym pochodzeniu i niewłaściwie przechowywany, potrafi bardzo szybko tracić zdolność kiełkowania. Tym samym nawet planując sporą uprawę, możemy w czasie jej przygotowań mocno się zawieść, gdy z setek rozsianych nasion pojawi się niewiele zdrowych siewek.
Wśród najpopularniejszych odmian sałaty, których nasiona chętnie wybierane są do szykowania wczesnej rozsady, niezmiennie króluje delikatna sałata masłowa, choć coraz więcej osób podejmuje uprawę różnych innych odmian, szukając bogactwa smaków i aromatów. Dobre odmiany sałaty to często propozycje lokalne o cechach genetycznych gwarantujących lepszą odporność na niekorzystne warunki uprawy czy rozwój popularnych chorób infekcyjnych.
Roślina ogródkowa swoją popularność zdobyła już dawno temu, na początku XVI wieku powszechnie doceniano jej wartości użytkowe, jak i dekoracyjną formę. Z czasem gatunek podzielono na 4 odmiany botaniczne, a ogródkach zaczęły naprzemiennie pojawiać się sałata głowiasta (w tym masłowa i krucha), liściowa-rozetowa, łodygowa-szparagowa oraz wspaniała odmiana długolistna-rzymska. Ta ostatnia to według mnie prawdziwy rarytas o wyrazistym smaku i kruchych, soczystych liściach.
Z uwagi na delikatną strukturę liści, sałatę rzymską trudno się transportuje i przechowuje, dlatego jeśli chcesz cieszyć się jej wyjątkowymi walorami, spróbuj w tym sezonie rozpocząć jej uprawę. Tym bardziej że odmiana ta ma dużo zalet:
- oryginalny smak,
- wysoką odporność na długi dzień,
- wysoką odporność na wzrost temperatur,
- wolniej wybija w pędy nasienne,
- średnie wymagania glebowe – potrzebuje słońca, ciepła i regularnego podlewania, a rośnie praktycznie sama.
Jakie odmiany sałaty powinieneś zatem rozważyć? W kategorii sałata rzymska najlepiej rosną odmiany:
- 'Liwia' przeznaczona do uprawy wiosennej o jasnych, słodkawych liściach, które długo nadają się do spożycia;
- 'Little Gem' przeznaczona do upraw gruntowych i osłonowych, która dojrzewa wcześnie i tworzy spore główki o słodkawych, kruchych liściach;
- 'Parris Island Cos' przeznaczona do spożycia na surowo lub gotowania jest bogata w składniki odżywcze, a najsmaczniejszą jej częścią są zwinięte, lekko wydłużone liście wewnętrzne;
- 'Tiara' niezwykle łatwa w uprawie o długim okresie przydatności do spożycia po zbiorach, w smaku delikatna, lekko kremowa i krucha.
Spośród propozycji sałat uprawianych specjalnie na zbiór wiosenny warto rozważyć odmiany Bona, Syrena i Justyna, a z grupy kruchych sałat głowiastych idealnych na zbiór letni najlepszy smak oraz ogrom wartości zapewnią Olimp, Królowa Lata, Samba i Beata. Jeśli rozważasz sałaty listkowe, posadź w ogrodzie odmianę Apache albo Lollo w wersji zielonej lub w oryginalnej czerwonej odsłonie, obie ciekawe w smaku i o niezwykle dekoracyjnej formie.
Siew sałaty – terminy
Spośród wielu roślin sadzonych po to, by później spożywać je na świeżo, zachwycając się smakiem i aromatem liści, sałata wyróżnia się ciekawą reakcją na długość dnia. Im więcej słońca przyjmuje, gdy dzień jest długi, tym szybciej zakwita i wybija w pędy nasienne. Skutkiem jest pogorszenie struktury liści oraz utrata charakterystycznej dla nich słodyczy, dlatego tak ważny jest właściwy termin siewu sałaty.
Warzywo musi wyrosnąć i dojrzeć do zbiorów, zanim nadejdzie lato, a dzień maksymalnie się wydłuży. Jednak wiele zależy ostatecznie od cech odmianowych. Kiedy siać sałatę na rozsadę, a kiedy sadzić ją do gruntu, by wyrosła gęsta, okazała i zdrowa? Poniżej znajdziesz terminarz, który pozwoli ci rozplanować najważniejsze prace w warzywniku zgodnie z wymaganiami poszczególnych gatunków przygotowanych do uprawy.
Sałata masłowa:
- rozsada – marzec/kwiecień,
- siew gruntowy – marzec/kwiecień lub lipiec/sierpień.
Sałata krucha:
- rozsada – luty/marzec,
- siew gruntowy – marzec/kwiecień.
Sałata liściowa
- rozsada –luty/marzec,
- siew gruntowy – marzec/kwiecień.
Sałata rzymska
- rozsada –luty/marzec,
- siew gruntowy – kwiecień/maj.
Doświadczeni ogrodnicy podpowiadają, by rozsady sałaty szykować od połowy lutego do połowy marca, a po ok. 4 tygodniach pielęgnacji zdrowe, najsilniejsze siewki pikować do oddzielnych pojemników. Do gruntu nie powinno wysadzać się delikatnych sadzonek wcześniej niż pod koniec marca. Podobnie warto rozważyć termin siewu do gruntu, uważnie obserwując prognozy pogody. Niektóre odmiany sałaty dobrze zimują w gruncie pod okryciem. Inne po wysiewie wschodzą dopiero wtedy, gdy temperatura podłoża przekroczy 12°C.
Zarówno przy siewie bezpośrednio do ziemi, jak i podczas sadzenia gotowej rozsady wiele zależy od warunków pogodowych. Zawsze warto rozważyć okrycie młodziutkich siewek sałaty ochronną agrowłókniną, w ten sposób bezpiecznie przetrwają wiosenne, nocne przymrozki i gdy przyjdzie pora, z pewnością pięknie się rozwiną.
Źródło: deccoria.pl
