Spis treści:
- Szklarnia jako przechowalnia warzyw na zimę
- Jak przechowywać warzywa w szklarni?
Szklarnia jako przechowalnia warzyw na zimę
Szklarnia lub inspekt zimą wcale nie muszą stać puste. Mało kto wie, ale te nieogrzewana przestrzenie idealnie nadają się do przechowywania warzyw w tym czasie. Należy wówczas zapewnić temperaturę powyżej 0°C i odpowiednią wilgotność, chroniąc zbiory przed mrozem. Ważne też, aby zebrać warzywa jeszcze przed pierwszymi silnymi przymrozkami, w przeciwnym razie mogą zgnić.
Jednak przed przystąpieniem do przechowywania, należy odpowiednio przygotować to miejsce. W pierwszej kolejności trzeba oczyścić i zabezpieczyć konstrukcję przed śniegiem oraz wiatrem, np. folią lub matami izolacyjnymi. Można użyć mas termicznych, takich jak beczki z wodą lub kamienie do stabilizacji temperatury w dzień i noc. Ważne, aby monitorować wilgotność we wnętrzu i w razie potrzeby wietrzyć szklarnię.
Zimą szklarnie można także wykorzystać do uprawy niektórych warzyw. Na szczególną uwagę zasługują m.in. sałaty głowiaste i liściaste, takie jak roszponka i endywia zimowa. Oprócz nich dobrze sprawdzi się także szpinak zimowy i portulaka pospolita. Przy odrobinie szczęścia warzywa te można zbierać nawet przez całą zimę.
Jak przechowywać warzywa w szklarni?
Warzywa kapustne, korzeniowe i cebulowe, można przechowywać zimą w chłodnej szklarni. Jednak sposób ich zabezpieczenia różni się w zależności od danego gatunku. Warzywa korzeniowe ( marchewka, pietruszka, burak) wystarczy umieścić pionowo, pod lekkim kątem w drewnianych pojemnikach wypełnionych piaskiem – takie warunki zapewnią im wysoką wilgotność, dobrą cyrkulację oraz stabilną temperaturę (0-4°C).
Cenna rada: Jeżeli mrozy utrzymują się przez dłuższy czas, warto dodatkowo przykryć skrzynie z warzywami słomą. W szczególnie trudnych warunkach można dodatkowo zakładać na wierzch folię bąbelkową.
Brukselka i kapusta nadają się do zimowego przechowywania w szklarni przy temperaturze 0-2°C i wysokiej wilgotności, ale w skrzynkach lepiej układać je luzem lub zawijać w papier. Nie każde warzywa dobrze czują się w wilgotnych warunkach, przykładem są czosnek i cebula, które najlepiej jest przechowywać w suchym i przewiewnym miejscu – idealne są drewniane półki i skrzynie, papierowe siatki czy nawet stare pończochy. Jeżeli wewnątrz temperatura spada poniżej -1°C, warto rozważyć dołowanie skrzyń.
Źródło: deccoria.pl
