Spis treści:
- Jakie zioła można zbierać w sierpniu?
- Zioła i chwasty zbierane w sierpniu – wykorzystanie w domu i ogrodzie
Jakie zioła można zbierać w sierpniu?
Lista dzikich roślin jadalnych powszechnie występujących w naszych lasach i na łąkach jest długa. Dominująca część z nich to te, które możemy zbierać w sierpniu. Choć zbiór ziół nie jest trudnym zadaniem, osoby dopiero rozpoczynające przygodę z samodzielnym gromadzeniem surowców zielarskich powinny najpierw nauczyć się rozpoznawać konkretne gatunki. Mając pewność, że nie pomylimy dobroczynnych roślin ze szkodliwymi, możemy wybrać się na spacer na pobliską polanę. Pamiętajmy, aby miejsce wyznaczone do zbioru ziół znajdowało się z dala od ruchliwych dróg, obszarów uprawnych oraz dużych zakładów przetwórczych.
Wybór ziół nadających się do sierpniowych zbiorów jest ogromny. Na terenach wolnych od zanieczyszczeń możemy zbierać m.in. następujące dzikie rośliny jadalne:
- Dziurawiec zwyczajny – gatunek ten trudno pomylić z jakimkolwiek innym. Rozpoznamy go po charakterystycznych żółtych kwiatach oraz liściach, na których znajdują się przypominające dziurki, niewielkie kropeczki. Roślina ta występuje powszechnie na łąkach, porasta także skraje lasów. Warto wiedzieć, że po przycięciu okazy odrastają, a następnie na nowo kwitną. Dlatego, znając stanowisko dziurawca, możemy zebrać surowiec w tym samym miejscu po kilku tygodniach. Pozyskujemy młode pędy z pączkami kwiatów.
- Szałwia – choć możemy uprawiać ją w ogrodzie, rosnąca dziko ma intensywniejszy aromat. Doceniana jest za działanie bakteriobójcze, antyzapalne i przeciwgrzybicze, dlatego jest jednym z najchętniej zbieranych ziół. Podłużne, szarozielone liście szałwii o jajowatym kształcie pokrywa gęsty kutner. To właśnie one stanowią najcenniejszy surowiec lekarski. Sierpień to tak naprawdę ostatni moment na ich pozyskanie.
- Wrotycz pospolity – warto zapamiętać, gdzie rośnie to ziele, ponieważ okaz jest w stanie rozwijać się na tym samym stanowisku przez wiele lat. Wytrzymała roślina ma charakterystyczny zapach, który określany jest jako miętowo-korzenny, przypominający nieco kamforę. Wrotycz rozpoznamy intensywnie żółtych kwiatach oraz rozłożystym pokroju – roślina ta rozrasta się, tworząc niską rozetę z liści. Surowcem zielarskim są zielone części okazu oraz kwiaty zebrane w baldachy.
- Koniczyna biała – ta płożąca się roślina zawiązuje znane każdemu kwiaty. Uznawana za pospolity chwast koniczyna nadaje się zarówno do suszenia, jak i wykorzystywania na świeżo. Pozyskujemy wyłącznie główki kwiatowe wraz z szypułką oraz górnymi liśćmi.
- Ślaz dziki – w medycynie ludowej nazywany jest również malwą leśną. Roślina ta odznacza się owłosionymi pędami – główny jest wzniesiony, zaś pozostałe są płożące. Gatunek rozpoznamy po ciemnoróżowych kwiatach, które pozyskujemy na początku kwitnienia. W sierpniu zrywamy w pełni wykształcone liście.
- Babka szerokolistna – od wieków stosowana jest jako środek wspomagający gojenie ran oraz wspierający leczenie chorób dróg oddechowych. W sierpniu pozyskujemy liście babki szerokolistnej, a także pojawiające się w tym okresie wartościowe nasiona, które są jadalne.
- Skrzyp polny – to jedno z najczęściej zbieranych w sierpniu ziół. Właśnie późnym latem ziele skrzypu zawiera najwięcej cennych składników (m.in. krzemionki). Uważajmy, aby nie pomylić skrzypu polnego z odmianą błotną, która jest trująca. Szkodliwy skrzyp ma węższą łodygę oraz krótsze pędy boczne niż roślina lecznicza.
- Chmiel – w sierpniu z dziko rosnącego chmielu zbieramy szyszki, które są bogate w olejki eteryczne i inne substancje aktywne. Surowiec doceniany jest za działanie rozkurczające oraz uspokajające. Stosowany jest również jako środek pobudzający pracę układu pokarmowego.
- Krwawnik – roślinę tę z łatwością znajdą i rozpoznają nawet początkujący zielarze. Krwawnik zidentyfikujemy po wzniesionej, sztywnej łodydze, na szczycie której zauważymy koszyczek białych bądź lekko zaróżowionych kwiatów. Jako surowiec wykorzystamy zarówno baldachy kwiatów, jak i niewielkie, pierzaste liście krwawnika.
Zioła i chwasty zbierane w sierpniu – wykorzystanie w domu i ogrodzie
Wiedząc już, jakie jadalne chwasty można zbierać w sierpniu i skąd najlepiej je pozyskiwać, poznajmy ich zastosowania. Zioła z powodzeniem wykorzystamy na wiele sposobów – zarówno w domu, jak i w ogrodzie. Dzikie rośliny często traktujemy jak zwykłe chwasty, tymczasem nadają się one do spożycia i bardzo wartościowe. Niektóre z nich możemy jeść na świeżo, przyrządzając smaczne sałatki (np. jadalnym przysmakiem są kwiatostany koniczyny czy pędy chmielu). Pamiętajmy jednak, aby do spożycia przeznaczać wyłącznie dobrze znane gatunki. Surowce zielarskie wykorzystamy także do suszenia, przyrządzania naparów oraz maceratów.
Warto wiedzieć, że zebrane w sierpniu zioła i rośliny powszechnie uznawane za chwasty możemy wykorzystać w ogrodzie. Mogą posłużyć do przygotowania b ezpiecznych, naturalnych nawozów i preparatów. Obfitujący w substancje czynne wrotycz pospolity przeznaczmy gnojówkę, która zwalczy mrówki oraz mszyce. W podobny sposób wykorzystajmy skrzyp polny oraz krwawnik. Ten ostatni przyspiesza dojrzewanie kompostu, dlatego wyciągi z tego ziela warto wylewać na pryzmę.
Źródło: Deccoria.pl
