Biedrzeniec anyż (Pimpinella anisum)

Anyż pochodzi z terenów śródziemnomorskich. W Polsce prawie nie spotyka się dziko rosnącego biedrzeńca. Często bywa jednak uprawiany w ogródkach ziołowych. Roślina osiąga do 50 cm wysokości. Kwitnie na początku lata. Kwiaty są białe. Mają kształt wiotkich, delikatnych baldachów.

Surowcem zielarskim u biedrzeńca anyżu są owoce. Zawierają one ok. 6% olejku eterycznego. Działają odkażająco na skórę. Wspomagają proces laktacji, łagodzą dolegliwości przewodu pokarmowego, działają wykrztuśnie i rozkurczowo. Olejek anyżowy ze względu na intensywny korzenny aromat jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym, spożywczym i spirytusowym.

Wybierz dla anyżu miejsce słoneczne, ale osłonięte od wiatru. Roślina z powodzeniem może rosnąć w pełnym słońcu. Gleba powinna być żyzna, stale wilgotna. Biedrzeniec preferuje ziemię o odczynie zasadowym. Pamiętaj, by nie wysiewać go zbyt gęsto – jest rozłożysty i szybko się rozrasta. Optymalny odstęp między sadzonkami to ok. 30 cm.

Biedrzeniec anyż źle znosi suszę. Pamiętaj o regularnym podlewaniu, zwłaszcza przy przedłużających się upałach. Nie lubi przesadzania. W sprzyjających warunkach rozrasta się szybko. Pozbawiony kontroli, może zacząć zarastać miejsca przeznaczone dla innych gatunków.

Roślina cechuje się wysoką odpornością na choroby. Doskonale sprawdzi się też w uprawie doniczkowej.

Biedrzeniec anyż rozmnaża się wyłącznie z nasion. Są one gotowe do zbioru na przełomie sierpnia i września. Dojrzewają nierównomiernie. Wyłóż je do wysuszenia w ciepłym, przewiewnym, zacienionym miejscu. Możesz wysiać je do gruntu wiosną, gdy tylko minie ryzyko wystąpienia przymrozków.

• Stanowisko: słoneczne
• Wilgotność: podłoże wilgotne
• Podlewanie: umiarkowane
• Wysokość: 0,2-0,5 m
• Pokrój: wyprostowany
• Termin kwitnienia: czerwiec, lipiec
• Roślina ozdobna z: owoce, kwiaty