Spis treści:
- Dlaczego winorośl trzeba osłonić przed zimą?
- Przycinanie i podlewanie winorośli w listopadzie - co zrobić przed okryciem?
- Kopczykowanie winorośli - jaka ziemia i wysokość będą najlepsze?
- Najlepsze materiały do okrywania winorośli - co chroni łozy, a czego unikać?
Dlaczego winorośl trzeba osłonić przed zimą?
Winorośl dobrze znosi zimę w stanie spoczynku, ale nie wszystkie części krzewu są równie odporne. Pąki na zdrewniałych pędach wytrzymują temperaturę do ok. -20°C - u najodporniejszych mieszańców nawet poniżej -25°C. Korzenie są jednak znacznie wrażliwsze - u odmian europejskich, takich jak 'Chardonnay' czy 'Merlot', zaczynają zamierać już przy kilku stopniach poniżej zera, a przy ok. -6°C może zginąć nawet połowa z nich.
Ziemia zwykle chroni je przed mrozem, bo leżący na niej śnieg działa jak warstwa izolacji. Problem może pojawić się w trakcie bezśnieżnych zim - ziemia przemarza wtedy głębiej, więc ta ochrona słabnie. Najbardziej narażone są młode krzewy posadzone w ciągu ostatnich pięciu lat i to one wymagają najstaranniejszej osłony.
Mróz zagraża też miejscu szczepienia, czyli zgrubieniu u dołu pnia. Odmiana szlachetna łączy się tam z podkładką, która tworzy korzenie. Gdy to miejsce przemarznie, zwykle ginie cała nadziemna część krzewu, a z korzeni odrośnie już tylko podkładka. Jeśli szczepienie przezimuje pod warstwą ziemi, możesz uratować krzew nawet po przemarznięciu pnia, bo tuż nad zgrubieniem mogą wyrosnąć nowe pędy właściwej odmiany.
Kopiec ziemi nie zakryje jednak całych łóz, czyli zdrewniałych przyrostów z mijającego sezonu. Na nich znajdują się pąki, z których w przyszłym roku wyrosną pędy z gronami. Łozy młodych krzewów i mniej odpornych odmian wymagają więc osobnego, lekkiego okrycia.
Zobacz również:
Przycinanie i podlewanie winorośli w listopadzie - co zrobić przed okryciem?
Przed zimą wystarczy lekko skrócić pędy winorośli, tak, aby łatwiej było ją okryć. Zasadnicze cięcie zostaw na koniec lutego lub pierwszą połowę marca, zaraz po zdjęciu okrycia. Roślina będzie wtedy jeszcze w spoczynku, dzięki temu nie wywołasz tzw. płaczu łozy.
Przycinanie winorośli w listopadzie zacznij od wycięcia zielonych, niezdrewniałych końcówek pędów, które łatwo odróżnić od brązowych, twardych łóz. Te części przemarzają w pierwszej kolejności, więc po zimie i tak trzeba by je usunąć.
Łozy przytnij jesienią tylko wtedy, gdy są zbyt długie, aby przygiąć je do ziemi i przykryć. Na każdej z nich, w miejscach, w których wyrastały liście, znajdują się pąki - w przyszłym sezonie rozwiną się z nich nowe pędy z gronami. Po wiosennym cięciu na łozach przeznaczonych do owocowania zostaje zwykle od 8 do 13 pąków, w zależności od siły wzrostu krzewu. Zimą część z nich może przemarznąć, dlatego jesienią nie skracaj pędów bardziej niż do ok. 20 pąków od nasady.
Przed usypaniem kopczyka sprawdź, czy ziemia wokół winorośli nie jest przesuszona, zwłaszcza jeśli jesień była sucha. Wykop obok pnia dołek na głębokość szpadla i mocno ściśnij w dłoni garść ziemi z jego dna. Jeśli rozsypuje się i nie tworzy grudki, obficie podlej krzew, tak aby woda wsiąkła co najmniej na głębokość dołka. Zrób to rano w dzień bez przymrozku, aby zdążyła wniknąć w glebę przed nocą. Wilgotna ziemia zamarza wolniej niż sucha, dlatego mróz później dociera do korzeni.
Kopczykowanie winorośli - jaka ziemia i wysokość będą najlepsze?
Do osłonięcia nasady winorośli wystarczy kopiec ze zwykłej ziemi ogrodowej, usypany na wysokość ok. 30 cm. Przykryje on korzenie, dolną część pnia i kilka najniższych pąków, z których po mroźnej zimie mogą wybić nowe pędy.
Kopczykowanie winorośli przeprowadź po pierwszych przymrozkach, gdy opadną liście, ale ziemia będzie jeszcze rozmarznięta. Nabierz jej z wolnego miejsca w ogrodzie - nie kop tuż przy krzewie, aby nie usunąć warstwy chroniącej korzenie.
Na krzewach szczepionych kopiec musi przykryć także zgrubienie u dołu pnia, czyli miejsce szczepienia. Ziemia powinna sięgać co najmniej 8-10 cm powyżej niego, więc gdy leży ono wysoko, dosyp jej więcej. Pod taką warstwą temperatura w tym miejscu może utrzymywać się w okolicy 0°C nawet wtedy, gdy powietrze tuż nad kopcem ochłodzi się do ok. -12°C.
Zamiast ziemi możesz użyć kory lub trocin. Przy szczepieniu chronią one przed mrozem równie skutecznie, a odmiana szlachetna rzadziej wypuszcza w nich własne korzenie.
Najlepsze materiały do okrywania winorośli - co chroni łozy, a czego unikać?
Do okrycia łóz wystających ponad kopiec możesz wykorzystać przewiewne materiały, takie jak gałązki iglaków, słoma czy biała agrowłóknina zimowa. Wybór zależy głównie od wieku krzewu. Osłonę załóż razem z kopczykiem, po pierwszych przymrozkach.
Młoda winorośl ma cienkie, giętkie pędy, które możesz odwiązać od podpory, delikatnie przygiąć do ziemi i przypiąć drucianymi szpilkami. Gdy spadnie śnieg, przykryje je i ochroni przed mrozem.
Najłatwiej dostępnym materiałem do okrywania winorośli są gałązki świerka lub jodły, czyli tzw. stroisz, który możesz rozłożyć bezpośrednio na przygiętych łozach. Między igłami zatrzyma się wtedy więcej śniegu, który utworzy nad pędami grubszą warstwę izolacji. Podobnie możesz wykorzystać słomę. Przyciąga ona jednak gryzonie, więc jeśli w twoim ogrodzie pojawiają się nornice, wybierz stroisz.
Starsze krzewy mają grube, sztywne łozy, które łatwo pękają przy zginaniu, dlatego zostaw je na podporze i owiń białą agrowłókniną zimową o gramaturze 50 g/mkw. Taka włóknina przepuszcza wodę i powietrze, dzięki czemu może zostać na nich do wiosny.
Opadłe liście zgrab i usuń z ogrodu. Jeśli latem na winorośli pojawił się mączniak rzekomy, jego zarodniki przetrwają zimę w liściach i wiosną ponownie zakażą roślinę.
Na przedwiośniu, gdy miną silne mrozy, ale soki jeszcze nie ruszą, zdejmij osłonę i rozgarnij kopczyk. Nie zostawiaj ziemi przy miejscu szczepienia na dłużej, bo odmiana szlachetna mogłaby się w niej ukorzenić, a wtedy krzew straciłby zalety podkładki, takie jak odporność na choroby.
Źródło: deccoria.pl
