Kiełki. Jak uprawiać kiełki? - wprowadzenie. Dlaczego warto uprawiać kiełki?

Takie niewielkie, a takie wyjątkowe. Kiełki. Są źródłem łatwo przyswajalnych przez organizm witamin i minerałów, różnych w zależności od gatunku kiełków. Ich uprawa jest niezwykle prosta i pozwala nam cieszyć się ogrodniczym hobby nawet wtedy, gdy na dworze mróz. Dlatego styczeń na naszym kanale będzie miesiącem kiełków. A zaczynamy od tematu najbardziej ogólnego, od wprowadzenia. Dzisiaj opowiem o tym: dlaczego warto uprawiać kiełki? Jakie kiełki możemy uprawiać? I w jaki sposób kiełkować rośliny? W kolejnych odcinkach będzie już mowa o poszczególnych odmianach. Ale zacznijmy od początku... Zapraszam!
A na początek warto wyjaśnić czym są kiełki. Kiełki to młode pędy wyrastające z nasion lub pąków rośliny. W naszym przypadku będziemy głównie omawiać te kiełki, które pozyskujemy z nasion, które to z kolei składają się z zarodka, tkanki spichrzowej lub miękiszu i łupiny nasiennej lub tkanki, która otacza i chroni nasiono. Zawiera ono bardzo małą ilość wody, dzięki czemu ma większą zdolność przetrwania. I gdy nasiono trafi na odpowiedni grunt, gdy wilgotność i temperatura będą odpowiednie, zostaje wyprodukowany kiełek. Najpierw nasiono zaczyna wchłaniać wodę, zwiększa swoją objętość, co powoduje pęknięcie łupiny nasiennej. Następnie enzymy zawarte w nasieniu aktywują się, żeby rozłożyć zmagazynowane w endospermie lub liścieniach substancje odżywcze i zapasowe, pozwalające na dalszy wzrost. I te enzymy są niezwykle istotne również dla nas, gdy spożywamy kiełki. Ale do tego jeszcze wrócimy.

Kiełki brokuła - https://youtu.be/OBycIRtKDj0
Kiełki lucerny - https://youtu.be/qcR5E7K_Jlo
Kiełki rzodkiewki - https://youtu.be/8E3rMyWkYr8
Kiełki rzeżuchy - https://youtu.be/vSIbuK-u510
Kiełki w słoiku - https://youtu.be/neKEc_akhOM
Kiełki fasoli mung - https://youtu.be/w_CjfrXBQMo

Linki :
Facebook : https://www.facebook.com/izabella.schick
Blog : https://ogrodnacodzien.pl/
Instagram : https://www.instagram.com/ogrod_na_co_dzien/

#kiełki #uprawakiełków #uprawa #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #ogrod_na_co_dzien