Spis treści:
- Najlepsze odmiany pietruszki
- Jak uprawiać pietruszkę cały rok?
Najlepsze odmiany pietruszki
Pietruszka jest ceniona za swój wyjątkowy smak, a także wszechstronne zastosowanie kulinarne. Oprócz tego ma szereg właściwości prozdrowotnych, w tym łagodzi dolegliwości układu moczowego i trawiennego. Pietruszkę możemy podzielić na dwa rodzaje: naciową i korzeniową. Ta pierwsza posiada zieloną, aromatyczną nać, która nadaje się do bezpośredniego spożycia, a także do dekoracji potraw (z kolei jej korzeń jest twardy i niejadalny). Jeśli chodzi o pietruszkę korzeniową, w przeciwieństwie do naciowej ma ona jadalne zarówno liście, jak i korzenie. Najlepsze odmiany pietruszki to m.in.:
- 'Cukrowa' – odmiana pietruszki korzeniowej, która jest idealna zarówno na siew wiosenny, jak i zimowy. Ma krótkie i stożkowate korzenie o białym, jędrnym miąższu. Jest smaczne i aromatyczne, polecane jest do bezpośredniego spożycia;
- 'Halblange' – późna odmiana korzeniowa, jest bardzo plenna i trwała w przechowywaniu. Tworzy długie, gładkie korzenie o białokremowym miąższu. Idealnie nadają się do przygotowania zup, bulionów, sałatek czy surówek;
- 'Lenka' – średnio późna odmiana korzeniowa, która posiada długie korzenie o aromatycznym miąższu. Polecana jest do konsumpcji bezpośredniej, ale równie dobrze znosi przechowywanie;
- 'Festival 68' – odmiana naciowa o 100-dniowym okresie wegetacji. Tworzy zielone liście o silnym aromacie, które można spożywać na wiele sposobów (świeże, suszone lub jako dodatek do różnych dań);
- 'Felicia' – odmiana naciowa o gładkich, ciemnozielonych liściach. Wyróżnia się silnym, wyrównanym wzrostem, nadaje się do wielokrotnego zbioru z zachowaniem jakości zbieranych listków;
- 'Astra' – odmiana naciowa, która polecana jest do uprawy w gruncie przez cały rok (wykazuje dobrą odporność na niskie temperatury). Tworzy silnie kędzierzawe, bardzo aromatyczne liście w ciemnozielonym kolorze.
Jak uprawiać pietruszkę cały rok?
Niektóre odmiany pietruszki są odporne na niskie temperatury, dlatego z powodzeniem mogą zimować w gruncie. Należy jednak liczyć się z tym, że nać nie będzie tak zielona i aromatyczna. Mimo to istnieje możliwość uprawy pietruszki przez cały rok. Jak to jest możliwe? Wystarczy wykopać korzeń pietruszki w drugiej połowie października lub na początku listopada (zanim nadejdą pierwsze przymrozki), a następnie umieścić go w doniczce wypełnionej ziemią. Sadzimy go tak, aby górna część była widoczna. Pojemnik ustawiamy w widnym i ciepłym miejscu – parapet doskonale nadaje się do takiej uprawy. Należy też pamiętać o regularnym, ale umiarkowanym podlewaniu, dzięki czemu świeża i pachnąca natka będzie w kuchni na wyciągnięciu ręki. Jest to prosty sposób, który umożliwi zbiór pietruszki również w zimie.
Źródło: deccoria.pl
