Spis treści:
- Siew i sadzenie pomidorów — wybierz najlepszy sposób
- Bawole serce — soczysty, mięsisty pomidor
- Dlaczego warto uprawiać bawole serce?
Siew i sadzenie pomidorów — wybierz najlepszy sposób
Istnieje kilka metod uprawy pomidorów. W polskich warunkach można postawić zarówno na wysiew do gruntu, jak i pod osłony. Każda z tych opcji ma swoje terminy wysiewu i wymaga wcześniejszego przygotowania rozsady. Prace nad pomidorami zazwyczaj zaczynają się już w lutym, bo w drugiej połowie miesiąca trzeba zająć się siewkami. Jeśli uprawiasz warzywa w szklarni ogrzewanej, nasiona można wysiewać nawet w styczniu.
Pomidory wykiełkują i wyrosną z nich silne siewki, po czym przenosi się je na miejsce stałe. Przy uprawie gruntowej następuje to po tzw. „zimnych ogrodnikach”, czyli po 15 maja. Gdy pomidory osiągną odpowiednią wielkość, w przypadku tunelu foliowego lub szklarni nieogrzewanej rozsadę przesadza się w kwietniu lub na początku maja, w zależności od warunków pogodowych, natomiast do szklarni ogrzewanych można ją przenieść już w marcu.
Przed siewem pomidorów warto przygotować dla nich odpowiednie podłoże – zarówno na etapie rozsady, jak i w miejscu docelowym. Dobrze sprawdzi się specjalna ziemia do siewu pomidorów, ale mieszanka torfowo-kompostowa z dodatkiem perlitu lub wermikulitu również będzie odpowiednia. Ich późniejsze stanowisko powinno być słoneczne i osłonięte od wiatru. Pamiętaj też o wzbogaceniu gleby, na przykład poprzez rozsypanie obornika i dokładne przekopanie podłoża.
Bawole serce — soczysty, mięsisty pomidor
Pomidory bawole serce to jedna z najbardziej cenionych odmian wśród miłośników uprawy pomidorów. Charakteryzują się dużą masą oraz wyjątkowym smakiem. Jeden owoc potrafi mieć ponad 80 mm średnicy i ważyć od 600 do nawet 800 g. Po przekrojeniu widać jasnoczerwony, zwarty miąższ, z niewielką ilością nasion.
Bawole serca wytwarzają bardzo długą i wiotką łodygę, która potrafi dorastać nawet do dwóch metrów. Z tego względu zawsze należy prowadzić je przy palikach.
Nasiona wysiewa się w połowie marca, a w drugiej połowie maja można przenieść rośliny do gruntu lub pod folię. Najlepiej, aby gleba pod uprawę była luźna, bogata w próchnicę i miała lekko kwaśny odczyn.Bawole serca trzeba regularnie podlewać, kierując wodę bezpośrednio pod roślinę i unikając zraszania liści oraz owoców.
W trakcie wzrostu pomidory warto uszczykiwać, czyli regularnie usuwać pędy boczne (tzw. wilki), oraz ogławiać roślinę po zawiązaniu odpowiedniej liczby gron.Przy zawiązywaniu najwyższego pąka kwiatowego skracaj wierzchołek łodygi. Dzięki temu roślina nie zacznie wytwarzać słabszych i mniej smacznych owoców. Przy tej odmianie ważne jest również usuwanie liści spod gron, co ogranicza ryzyko wystąpienia chorób grzybowych.
Dlaczego warto uprawiać bawole serce?
Ja i moja rodzina doceniamy pomidory bawole serca przede wszystkim za pyszny smak oraz wartości odżywcze. Są mięsiste i słodkie, bogate w witaminę C oraz przeciwutleniacze, dlatego bardzo dobrze nadają się do bezpośredniego spożycia.Świetnie sprawdzają się na kanapkach i w sałatkach, zwłaszcza klasycznej caprese, w której ich smak jest szczególnie wyraźny. Doskonale uzupełniają też dania kuchni śródziemnomorskiej, na przykład przekąski z bruschettą.
U mnie w domu przygotowuje się z tych pomidorów również przetwory. Powstają z nich pyszne sosy, przeciery, soki, a nawet domowy ketchup. Dobrym pomysłem jest także faszerowanie – pomidory są duże, więc bez problemu można je wypełnić warzywnym lub mięsnym farszem.
Poza tym bawole serca charakteryzują się długim plonowaniem (zazwyczaj od lata aż do pierwszych przymrozków) oraz możliwością zebrania nasion, ich dokładnego wysuszenia, przechowania w suchym, chłodnym miejscu i wysiewu w kolejnym sezonie. Dzięki temu nie musisz co roku szukać nowych nasion, co jest szczególnie ważne, jeśli zależy ci na większej samowystarczalności.
Źródło: deccoria.pl
