Spis treści:
- Co to jest mizuna i dlaczego warto ją mieć w ogrodzie?
- Siew i pielęgnacja mizuny
Co to jest mizuna i dlaczego warto ją mieć w ogrodzie?
Sierpień to dobry moment na wysiew niektórych warzyw. Idealnym przykładem jest mniej znana mizuna (Brassica rapa japonica), określana też jako kapusta japońska lub japoński szpinak musztardowy. To roślina jednoroczna, spokrewniona z takimi gatunkami jak kalarepa, rzepa czy rzodkiewka.
Dorasta do 15-30 cm wysokości. Jadalne są przede wszystkim jej liście, ale również kwiaty można wykorzystać. Gdy kwitnie, wykształca długi pęd z kwiatostanem, osiągający nawet 100 cm długości. W tym okresie liście mizuny stają się gorzkie. Większość odmian ma liście koloru zielonego, chociaż zdarzają się też wersje purpurowe. Ich kształt jest bardzo charakterystyczny, z mocno powycinanymi krawędziami.
Kwitnienie mizuny przypada na okres od maja do czerwca. Wtedy roślina tworzy żółte kwiatostany o lekkim, przyjemnym zapachu. Później na jej pędach pojawiają się nasiona, które z łatwością się rozsiewają i już wiosną zaczynają kiełkować, by rozpocząć plonowanie jesienią.
Zobacz również:
Mizuna znajduje szerokie zastosowanie głównie w kuchni. Jest świetnym dodatkiem do sałatek i kanapek. Można ją jeść na surowo. Liście są bardzo soczyste, wręcz wodniste, a ich smak bardzo przypomina kapustę pekińską, czyli jest dość neutralny, bez wyraźnych nut. Mizuna jest bogatym źródłem witamin C, K, E i B9 oraz beta-karotenu. Zawiera również potas, wapń, magnez i żelazo. Dostarcza związków bioaktywnych, w tym glukozynolanów, flawonoidów oraz antocyjanów.
Siew i pielęgnacja mizuny
Siew mizuny można zacząć w różnych terminach. Optymalne będą marzec, kwiecień oraz pierwsze dni maja, a także sierpień i wrzesień do 15. dnia miesiąca. Przy późnowiosennym wysiewie, gdy dni są długie, roślina zakwitnie i wtedy jej liście nie nadają się do jedzenia, ponieważ stają się gorzkie.
Nie potrzeba przygotowywać rozsady, nasiona powinny od razu trafić do gruntu na głębokość około 1 cm. Roślina nie ma wygórowanych wymagań co do podłoża, poradzi sobie na glebie średnio żyznej, warto wcześniej rozsypać kompost dla lepszego plonowania. Mizunę uprawia się na warzywniku, w donicach, szklarniach i tunelach. Jest odporna na przymrozki, ale bardzo lubi światło.
Po 1-7 dniach od siewu, w zależności od temperatury, nasiona kiełkują, a po 3 tygodniach mizuna osiąga dojrzałość i jest gotowa do zbioru. Mizuna posiana wiosną dojrzewa w lipcu i później, po zbiorach, można ją wysiać po raz drugi. Nie musisz się martwić o przymrozki, bo nawet jeszcze małe siewki są bardzo odporne na niskie temperatury.
Jeśli chodzi o pielęgnację, rośliny również nie są wymagające. Podlewanie powinno być umiarkowane, ale trzeba zaznaczyć, że mizuna bardzo źle znosi dłuższe przesuszenie, ponieważ ma płytki system korzeniowy. Nie wymaga nawożenia ze względu na swój krótki okres wegetacji. Bardzo rzadko atakują ją choroby oraz szkodniki, dlatego zazwyczaj nie wymaga oprysków. Niekiedy problem może stanowić pchełka ziemna. W takiej sytuacji najlepiej zaraz po siewie przykryć mizunę agrowłókniną. Uprawiana w szklarni, tunelu lub donicach jest atakowana przez pchełki sporadycznie.
Źródło: deccoria.pl
