Porady ogrodnicze

Portulaka pospolita. Chwast o niezwykłych właściwościach

Znakomita większość osób uważa ją za nieznośny chwast. Mało kto jednak wie, że portulaka pospolita nie tylko jest jadalna, ale i obfituje w wiele cennych składników odżywczych.
REKLAMA

Portulaka pospolita, czy też portulaka warzywna występuje na całej kuli ziemskiej. W zależności od kraju traktuje się ją jako chwast lub jadalne warzywo. Szczególnie często stosuje się ją w kuchni kreteńskiej.

Charakterystyka
Gatunek
ten jest jednorocznym warzywem liściowym, którego okres wegetacyjny przypada na letnie miesiące. Wysiewać i zbierać można go od maja do września. Pędy płożącej rośliny osiągają do 60 cm, bardzo obficie się rozgałęziają. Jej mięsiste liście mają jajowaty kształt, a wypuszczane kwiaty mają żółtą barwę, są niepozorne i raczej nieozdobne. Jadalne części portulaki to liście oraz łodygi. Zwykle występuje samoistnie na polach uprawnych i przydrożach, chociaż coraz częściej można ją spotkać w przydomowych ogrodach, skąd, o ile nie chcemy jej uprawiać, trudno się jej pozbyć, jest bowiem samopylna.

Zarejestruj się! | Dodaj galerię

Warunki uprawy
Uprawa portulaki warzywnej nikomu nie sprawi trudności. Ponieważ nie potrzebuje zbyt wiele przestrzeni, polecana jest do uprawy w pojemnikach, na balkonach. Do wzrostu potrzebuje jedynie ciepłego podłoża i podlewania. Ziemia powinna być próchnicza, bogata w składniki odżywcze, chociaż wyrośnie także na glebach piaszczystych. W porze upałów należy pamiętać o odpowiednim podlewaniu, a także o odchwaszczaniu. Liście zbiera się sukcesywnie, kilka razy w ciągu okresu wegetacyjnego. Roślina ścinana blisko gruntu szybko odrasta i znów wypuszcza plony.

Smak i składniki odżywcze
Najlepiej spożywać ją tuż po zbiorach, ponieważ niestety nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Dodawać ją można do twarożków, sałatek, pizz, dań obiadowych, zup i mięsa. Liście portulaki są lekko słonawo-kwaśne, podobne do szpinaku, rukwi wodnej i rukoli. Jej łodygi z kolei mają wyraźny, korzenny smak. Z powodzeniem można zastępować nimi np. szparagi.
Portulaka składa się w 93% z wody, zawiera mnóstwo antyoksydantów oraz cennych kwasów omega-3. Bogata jest w witaminy A, C, wapń, magnez, żelazo potas. Ma mało kalorii, warto zatem włączyć ją do codziennej diety.

Zarejestruj się! | Dodaj galerię

Wikimedia Commons, Didier Descouens, CC BY-SA 4.0

Zastosowanie w ziołolecznictwie
Dzięki prozdrowotnym właściwościom portulaka znalazła szereg zastosowań w medycynie ludowej i fitoterapii. Wspomaga procesy trawienne i łagodzi objawy zgagi. Napar z jej liści polecany osobom chcącym usprawnić pracę wątroby, nerek i pęcherza. Wywar z jej nasion wykazuje działanie przeciwbiegunkowe i przeciwzapalne, wpływa również na obniżenie temperatury w przypadku gorączki. Zewnętrznie roślinę wykorzystuje się do leczenia trudno gojących się ran.

Deccoria.pl
Zdjęcie główne: ©123RF/PICSEL

To również cię zainteresuje:

Apteka w ogrodzie: ostopest plamisty

Apteka w ogrodzie: czosnek

Apteka w ogrodzie: oregano

Apteka w ogrodzie: przywrotnik pospolity

Apteka w ogrodzie: czarnuszka dobra na wszytko

Przeczytaj również:
 
 

Przeczytaj również

REKLAMA
REKLAMA

Dodaj komentarz

REKLAMA

Wasze komentarze (0)

Brak komentarzy

Polecane artykuły

Ostatnio spodobało się

Informacja

Nie możesz dodać komentarza do tej treści. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.

Edytuj komentarz

Usuń komentarz

Czy na pewno chcesz usunąć komentarz do artykułu "Portulaka pospolita. Chwast o niezwykłych właściwościach "? Tej operacji nie można cofnąć.

Wyślij mailem

Informacja

Zgłoś nadużycie

Informacja

To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.
REKLAMA

Wyłącz to powiadomienie

Nie będziesz już więcej otrzymywać powiadomień do tego zdarzenia.
Państwa przeglądarka jest nieaktualna. Aby zapewnić większe bezpieczeństwo, wygodę i komfort użytkowania w tej witrynie, proszę zaktualizować swoją przeglądarkę.
Polub nas, aby otrzymywać niezliczone pomysły wprost na swoją tablicę!

Edycja zdjęcia

Obróć

Informacja

Zaloguj się

Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać najciekawsze artykuły oraz inspiracje z serwisu Deccoria.pl

Powiadomienia

Informacja

Nie możesz wykonać tej akcji. To okno zamknie się automatycznie za 3 sekundy.