Spis treści:
- Kalwila Karminowa – stara odmiana jabłoni
- Uprawa Kalwili Karminowej
Kalwila Karminowa – stara odmiana jabłoni
Kalwila Karminowa, znana również pod takimi nazwami jak Kalwila Czerwona Zimowa czy Calville Rouge d'Anjou d'Hiver to bardzo stara, jesienno-zimowa odmiana jabłoni, której początki sięgają XVII wieku. Pierwsze wzmianki na jej temat pochodzą z Francji, więc najprawdopodobniej właśnie z tego kraju się wywodzi. Stamtąd szybko rozprzestrzeniła się na pozostałe kraje europejskie, w tym Polskę. Niegdyś była bardzo popularna w naszych sadach, dziś niestety trudno ją spotkać. Nadal natomiast jest uprawiana w Niemczech. W Polsce dużo chętniej sadzi się Kalwilę Letnią Fraasa, której owoce są wcześniej gotowe do zbioru niż Kalwili Karminowej.
Dojrzałe owoce pochodzące z tej starej odmiany wyglądem przypominają plony jabłoni Malinówki. Lekko żebrowane, o cienkiej, karminowej skórce i białym, miejscami delikatnie zaróżowionym miąższu jabłka wyróżniają się słodkim smakiem. Co ciekawe, mają niespotykaną, poziomkową nutę. Owoce Kalwili Karminowej są kruche oraz średnio soczyste i doskonale nadają się do jedzenia na surowo. Nasi przodkowie równie chętnie wykorzystywali je do przyrządzania ciast, słodkich deserów oraz przetworów.
Przeczytaj również
Uprawa Kalwili Karminowej
Dawniej Kalwila Karminowa cieszyła się ogromnym zainteresowaniem, z czasem jednak straciła na popularności na rzecz mniej wymagających, lepiej plonujących i bardziej odpornych na choroby odmian. Uprawa tej starej jabłoni nie jest łatwa, co jest głównym powodem, dlaczego z biegiem lat była sadzona coraz rzadziej. Dziś sadzonki Kalwili Karminowej nie są tak łatwo dostępne jak innych, nowoczesnych odmian, więc trudno o jej rozpowszechnienie. Warto jednak poświęcić nieco czasu na poszukiwania, np. w zagranicznych szkółkach, aby móc cieszyć się szlachetnym smakiem jej owoców i przywrócić do łask tę zapomnianą odmianę o długiej historii.
Jeśli uda nam się zdobyć sadzonkę Kalwili Karminowej, musimy znać zasady jej uprawy. O czym trzeba pamiętać?
- Ziemia – Kalwila Karminowa potrzebuje do zdrowego wzrostu żyznej, lekko kwaśnej ziemi (pH 6,2-6,7).
- Stanowisko – odmiana ta, podobnie jak inne jabłonie, powinna rosnąć na słonecznym i zacisznym stanowisku.
- Choroby i szkodniki – Kalwila Karminowa jest średnio podatna na choroby. Bywa atakowana przez mszyce.
- Mrozoodporność – ta stara odmiana ma średnią wytrzymałość na mróz, dlatego przed nadejściem zimy warto ją odpowiednio zabezpieczyć, np. za pomocą agrowłókniny.
- Zapylacze – najskuteczniejszymi zapylaczami dla Kalwili Karminowej są takie jabłonie jak James Grieve, Golden Delicious, Oliwka Żółta, Kronselska oraz Złota Reneta.
Mamy nadzieję, że ciekawość smaku zapomnianych owoców i troska o zachowanie starych odmian jabłoni sprawią, że Kalwila Karminowa będzie miała szansę na ponowne odkrycie.
Źródło: deccoria.pl
